Sirop de Glucose ROQUETTE

Sirops de glucose ROQUETTE

Les sirops de glucose sont des sucres de céréales obtenus par hydrolyse de l’amidon.

Suivant le degré d’hydrolyse, ces sirops présentent des propriétés multiples : viscosité, pouvoir anti-cristallisant, hygroscopicité, pouvoir texturant, …

La gamme ROQUETTE se décline en :

  • ROQUETTE sirop de glucose : sirops d’hydrolyse moyenne (D.E. < 44)
  • ROQUETTE sirop de glucose-fructose : sirops d’hydrolyse plus intense (D.E. > 44)

 Nouvelle appellation des sirops de glucose