Gluten de blé
Le gluten de blé Vital est la protéine naturelle extraite du blé, caractérisée par ses propriétés viscoélastiques après hydratation. Il est particulièrement reconnu pour :
- Son excellente digestibilité notamment chez les jeunes animaux
- Sa capacité élevée d’absorption d’eau
- Ses exceptionnelles propriétés liantes et texturantes.
Ces caractéristiques le destinent particulièrement aux aliments petfood. Stable à la stérilisation, il participe en effet à améliorer la présentation physique des aliments.
C’est aussi un excellent liant pour les aliments aquacoles, dont il assure la stabilité dans l’eau.
Enfin, le gluten de blé est une source de protéines de substitution appréciée en lactoremplaceurs et aliments porcelets pour son excellente digestiblité, sa couleur et son appétence.
Gluten de blé
Définition
Fraction protéique extraite du blé par voie humide et hydrolysée par voie enzymatique.
Aspect
Le produit se présente sous la forme d’une poudre de couleur beige.
Valeurs analytiques indicatives
Les valeurs suivantes sont données pour information et ne peuvent pas être considérées comme contractuelles.
• Valeurs typiques moyennes (sur produit tel quel) :
| |
Unités |
Valeurs |
| Humidité |
% |
6 |
| Protéine brute |
% |
80 |
| Matières minérales |
% |
1 |
| Matières grasses totales |
% |
7 |
| Matières grasses extractibles |
% |
2 |
| Cellulose brute |
% |
<1 |
| Amidon |
% |
9 |
Granulométrie :
Part. > 180 µm |
% |
1 |
Demande d'échantillon
Il est important de procéder à des essais de manière précoce et nous sommes convaincus que nos clients doivent pouvoir disposer de matières représentatives pour mettre en œuvre des tests de laboratoire initiaux.
Où que vous soyez dans le monde, nous pouvons vous fournir de petits échantillons non commerciaux, accompagnés de la fiche de données de sécurité et du certificat d'analyse et de conformité correspondants.
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Gluten de blé Vital - Conditionnement
Le gluten de blé Vital est disponible en vrac, big bag et sac.
Si vous souhaitez vérifier la disponibilité de ces modes de conditionnement ou d'autres conditionnements particuliers, veuillez nous contacter.
