Huile de maïs brute - Introduction

L’huile de maïs est une huile de germe et contient de ce fait beaucoup plus d’éléments essentiels que les simples huiles de graines.
 

Issu du fractionnement de maïs conventionnels, pour lesquels Roquette s’approvisionne en Europe, l’huile de mais brute est obtenue par pression. Cette technologie consistant à utiliser des presses afin d’en extraire l’huile des germes de maïs, permet d’obtenir une huile de maïs brute à raffiner. 

Alors que les graisses animales sont composées principalement d’acides gras saturés (40-60%), l’huile de maïs bénéficie d’un profil riche en acides gras insaturés.
C’est une source concentrée d’énergie, facilement digestible détenant une fonctionnalité et/ou un apport nutritionnel particulièrement apprécié dans plusieurs applications :

• Nutrition humaine (huile de cuisson / assaisonnement/alimentation infantile…)
   
• Nutrition animale (aliments pour animaux domestiques)
   
• Industrie pharmaceutique & Bio industrie
   
• Autres industries…

Huile de maïs brute - Description produit

L’huile de mais se distingue des autres huiles végétales par sa composition riche en acides gras indispensables (60%), ainsi qu’en Vitamine E et en phytostérols.

* Les acides gras indispensables :

• acide linoléique (C 18 :2 / ω-6)
• acide alpha linolénique (C 18 :3 / ω-3)
  servent de précurseurs à plusieurs acides gras qui sont parfois appelés également acides gras essentiels.

Les acides gras essentiels (AGE), et l’acide linoléique en particulier, jouent un rôle essentiel pour notre santé, ils contribuent entre autres à :

• La prévention de l’hypertension artérielle,
• Au ralentissement des effets du diabète,
• La lutte contre l’obésité,
• Au bon fonctionnement du système immunitaire,

Le rapport Acide mono/Poly insaturé (Acide Oléique/ acide linoléique) important dans l’huile de maïs joue en sa faveur pour la lutte contre l’athérosclérose, et al diminution du mauvais cholestérol (LDL).

* La vitamine E

Les huiles végétales constituent la principale source de vitamine E : c’est un antioxydant naturel qui piège les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des organes essentiels.
 

La vitamine E (présente dans l’huile de maïs à hauteur de 45mg/100 g), joue un rôle essentiel dans la protection de la membrane cellulaire, elle est utilisée pour le traitement des brûlures, ainsi qu’en cosmétologie. De plus la vitamine E naturelle est deux fois plus disponible que la vitamine E synthétique.

* Les phytostérols

Les phytostérols et leurs dérivés diminuent le taux de cholestérol, en réduisant son absorption intestinale, de l’ordre de 10% du cholestérol total circulant et des LDL, sans diminution des HDL.

Les phytostérols participent aussi à la diminution du risque de cancer du côlon, ils ont donc un intérêt significatif pour la santé. Or l’huile de maïs est la plus riche des huiles alimentaires en phytostérols, elle en contient quatre fois plus que l’huile d’olive.


 

Applications

Roquette élabore une huile de maïs brute, qui peut s’utiliser tel quelle ou être raffinée. Dans ce cas, des industriels huiliers effectuent le raffinage afin d’être en conformité avec le cahier des charges du secteur alimentaire.

De part ses propriétés fonctionnelles et nutritionnelles, l’huile de mais se retrouve dans plusieurs applications, qui sont les suivantes :

• Alimentation humaine
   - Huile de cuisson (friture) – Stabilité aux températures élevées
   - Chips et snacks salés
   - Sauces et soupes
   - Margarines et pâtes à tartiner
   - Alimentation infantile : pour sa richesse en vitamine E et en acide linoléique

• Nutrition Animale
   - Aliments pour chiens et chats 
   - Alimentation pour volailles (source énergétique de premier ordre)

• Cosmétologie/ Pharmacie
   - Action sur métabolisme conjonctif
   - Crèmes antivieillissement

• Autres industries
   - Anti mousse naturel
   - Source de carbone complexe pour la production d’antibiotiques
   - Huile de décoffrage de béton
   - Substitut d’huiles minérales

Demande d'échantillon

Il est important de procéder à des essais de manière précoce et nous sommes convaincus que nos clients doivent pouvoir disposer de matières représentatives pour mettre en œuvre des tests de laboratoire initiaux.

Où que vous soyez dans le monde, nous pouvons vous fournir de petits échantillons non commerciaux, accompagnés de la fiche de données de sécurité et du certificat d'analyse et de conformité correspondants.

Pour accéder à ce service, veuillez soumettre ici votre demande d'échantillon ou toute autre demande.

Conditionnement

L’huile de maïs est disponible en vrac.

Roquette veille à s’adapter aux différentes demandes clients en termes de transport. Camion, flexi-tank, citerne, bâteau, …

Roquette s’adapte à vos modes de transport.

Si vous souhaitez vérifier la disponibilité de ces modes de conditionnement ou d'autres conditionnements particuliers, veuillez nous contacter.